Menù del 26 maggio

Primi
Tortino di miglio con pesto di basilico
Sformati
no di quinoa gli asparagi
Riso i
ntegrle con cavolfiori e zucchine

Secondi
Farinata alle cipolle
Fari
nata all'erbette
Fla
n di tofu speziati con finocchi e zucchine
Ceci i
n crema al curry
Tempeh i
n crema di radicchio e ma
ndorle
Bocco
ncicni di seitan brasati al vino rosso

Contorni
I
nsalata russa
Mix di cavoli
Cruditè di stagione
Quiche di fi
nocchi alla pizzaiola
Carpaccio di seda
no rapa
Quiche di zucchi
ne alla senape
Patate e piselli speziati all'i
ndiana

Dolci
Pa
nna cotta alle fragole

Crostata al cioccolato

Yofucake alle fragole
Crostata di a
nanas al limone